Diese Süditalienische Spezialität bringt einen Mediterranen Genuss in Ihr Gericht.

Die „Freselle“ ist eine sehr alte Tradition und ist als Begleiter der Suppen im Winter, und im Sommer ist diese die Basis für leckere Snacks oder frische Salate.

Es ist eine Trockene Brotspezialität die dadurch, bis zu 6 Monaten an einem trockenem Ort aufbewahrt werden kann.

Einfache Zutaten:  Weizenmehl oder Vollkornmehl, Wasser, Salz und Sauerteig.

Die Zubereitung ist sehr einfach: Sprühen Sie die „Freselle“ mit etwas frischem Wasser zum einweichen ein, dann nach Ihrer Lust und Laune

belegen. Eine der vielen typischen Variante: Mit kalt gepresstem Olivenöl, Weinessig und duftenden Oregano. Einfach und sehr lecker!

Unten sind ein paar Vorschläge.

Questo prodotto dal sud, dal gusto cosi particolare e indescrevibile, porta magia e sapore mediterraneo nel Vostro Piatto. Le "Freselle" hanno una tradizione: accompagnano zuppe e minestre in inverno, mentre in estate fanno da base per gustosi spuntini o per appetitose insalate. Si tratta di un tipo di pane cotto a lungo per essicarlo e renderlo conservabile a lungo, fino a sei mesi se tenuto in un luogo  asciutto. Gli incredienti sono semplici e genuini: farina di frumento o integral, acqua, sale e lievito naturale.

La preparazione è semplicissima: basta spruzzare le freselle con un po’ d’acqua fresca per ammorbidirle e poi aggiungerci quello che preferite. Una variante tipica della Calabria, facile da preparare ma molto gustosa, prevede solo olio d’oliva, aceto di vino e origano profumato.

Qui sotto trovate qualche proposta, e poi la Vostra fantasia potrà suggerirne facilmente tante altre.